Хочется испечь домашний хлеб в хлебопечке? Что надо знать заранее | Родовое Гнездо Гнома

Хочется испечь домашний хлеб в хлебопечке? Что надо знать заранее

4 Сен 2012 | Gnome | комментариев 29 »
Автор:
Павел Иванисов

Для того, чтобы испечь домашний хлеб в хлебопечке самому, нужна, как минимум, хлебопечка)))

Ну а для тех, кто собирается печь домашний хлеб в хлебопечке — статья о критериях выбора хлебопечки, отличиях изделий разных ценовых сегментов и влиянию цены хлебопечек на качество конечного продукта — хлеба. Первая статья из цикла о бытовой технике.

Делюсь информацией полученной от человека, который в течение многих лет руководил сервисным центром по ремонту бытовой техники. В какой то мере — инсайдерская информация. Развенчание маркетинговых мифов.

Редкому владельцу хлебопечки, самому пекущему домашний хлеб, удается опровергнуть народный тезис о первом блине, который непременно норовит испечься «комом». Кто-то после первой неудачной буханки отправляет виновника (с точки зрения владельца, естественно) на вечное поселение в дальний угол антресолей, кто-то сожалеет, что не добавил еще сотню долларов на более продвинутую модель, которая уж точно бы не провалила дебют, наиболее самокритичные отправляются в ближайший супермаркет с намерением продегустировать все сорта муки и дрожжей, которые только есть в продаже. Всех этих неприятностей с выпеканием домашнего хлеба

Домашний хлеб в хлебопечке - фото

Домашний хлеб из хлебопечки

можно избежать, придерживаясь весьма нехитрых рекомендаций, часть из которых была недооценена при прочтении инструкции к хлебопечке, а часть настолько очевидны, что производитель на них не заострил внимание исключительно из чувства такта.

О чем же идет речь?

Заблуждение первое и главное. Бренд и, соответственно, стоимость изделия. На качество готового продукта оказывает наименьшее влияние из всех возможных факторов, которые только можно принять во внимание. Т.е. несоизмеримо меньше того, которое Вы ожидали за эту цену в результате тотального промывания мозгов потенциальных покупателей маркетологами. Коэффициент корреляции равен нулю (это, если среди моих читателей есть математики).
Человек предоставивший мне данную информацию, имеет право утверждать это, как специалист, который пятнадцать лет руководил сервисным центром по ремонту бытовой техники (полгода тому назад радикально сменивший род занятий на менее стрессовый, закрепившийся на новой службе и ищущий способ конвертации неожиданно появившегося в результате такого change свободного времени — в статьи, например))))) Все печки устроены абсолютно одинаково: корыто с крышкой и нагревателем, в которое ставится ведерко с венчиком-мешалкой и блок управления этим нехитрым хозяйством.

Домашний хлеб в хлебопечке - фото

Хлебопечка — стандартный набор

Так устроена хлебопечка и за 50$  и за 350$. Безусловно, в дорогой брендовой печке, кроме эстетического наслаждения совершенством дизайна и качеством использованных материалов, Вы получите отличную эргономику, практически вечное чугунное ведерко (а чего бы ему и не быть таким за сотню-то баксов?), некоторый набор функций, превращающих выпечку тривиальной ежедневной буханки хлеба в удовольствие.

Речь идет о

  • подсветке,
  • диспенсере (небольшой емкости для дополнительных ингредиентов, которые добавляются в процессе выпечки, но не сразу), который самостоятельно подключится к процессу выпечки хлеба, откроется и добавит, например, изюм в нужный момент и без Вашего участия
  • дополнительной форме для багета,
  • возможности создать собственную программу выпечки,
  • подогреве хлеба после окончания процесса,
  • память программы при кратковременном пропадании электричества и т.д.

Вероятность выхода из строя дорогой техники может оказаться меньшей, а гарантийный срок эксплуатации больше, но это небольшое утешение для того, кто все-таки попал в небольшой, но неизбежный процент неудачников. Т.е. такие изделия имеют полное право и должны занимать соответствующий им ценовой сегмент, их вполне конкретные преимущества могут оказаться решающими для эстетов, однако вкуснее Ваш хлебушек от этого не станет.

Именно ХЛЕБУШЕК. Это не описка. Зайдите на любой форум, посвященный выпечке хлеба, и Вы убедитесь, что именно так уважительно, не сговариваясь, называют простой продукт ежедневного потребления те, кто выпекает его сам для себя. Грань между технологией и мистикой где-то рядом… Известная мысль о том, что «человек есть то, что он ест», очевидно, оснований не лишена.

От себя лично могу добавить, что я, воспитанный в Советском Союзе и выросший тогда, когда в любой точке питания висел плакат с надписью «Хлеб к обеду — в меру бери. Хлеб — драгоценность, им не сори!»  всегда уважал и хлеб и всё что с ним связано. Но вот после того, как сам начал печь домашний хлеб в хлебопечке, стал относиться к нему не просто уважительно, но и начал хлебушек любить.
Еще один важный момент относительно бренда. Самый важный, на мой взгляд, при выборе не только хлебопечки, но и любой другой бытовой техники.

Это наличие в доступной близости авторизованного сервисного центра именно по этому бренду, а также заполненный продавцом фирменный гарантийный талон. В последующих статьях я, возможно, остановлюсь подробнее на этом. А пока достаточно буквального выполнения этих двух маленьких пунктиков и Вы сбережете адекватное возможным форс-мажорным обстоятельствам количество нервных клеток. В том, что выходит из строя любая техника не только печки) и потенциальные издержки пропорциональны лишь ее стоимости, уверен — сомнений у здравомыслящего человека не возникает.

Какие же ошибки совершают начинающие хлебопеки? Об этом и не только в следующих статьях. Если Вы твёрдо решили печь домашний хлеб в хлебопечке, возвращайтесь через пару дней и читайте следующую статью о том, как правильно выбрать хорошую хлебопечку.

Также можете вернуться на главную страницу.



Комментарии к записи " Хочется испечь домашний хлеб в хлебопечке? Что надо знать заранее"

Посмотреть последние комментарии
  1. Я тоже думаю, что хлебопечка — это нужная вещь. Свой свежий хлеб, в составе и ингредиентах которых вы полностью уверены. В современном мире качество важно. А на счет, не получается с первого раза — это правда, так, что правильно, что поднимаете дух. Спасибо за статью!

    • у меня с хлебопечкой полное взаимопонимание только через полтора месяца наступило. Поэтому на основании опыта людей настраивать стараюсь)))))

  2. Дельная статья.Хлебопечка,её,покупка и наличие в доме,как мне кажется,последние годы просто дань моде.Зачастую её покупают,слабо представляя что это за «зверь» и нужен ли он им.Наличие её в доме ведь вовсе не означает,что всё абсолютно в ней будет делаться само.Правильно,что появляются подобные статьи,помогающие понять-а нужна ли Вам хлебопечь,если нужна то какая,какова её функциональность и т.д.

    • Да, это правда. Сейчас конечно, хлебопечки многофункциональны, можно и варение сделать, и тесто замесить просто, и джем сварить, и печиво. Поэтому больше шансов, что будет хоть как-то востребована. А первые модели, которые только хлеб пекли очень часто, и правда, становились предметом интерьера и всё.

  3. Давно уже хочу купить хлебопечку. хожу, присматриваюсь, а выбрать не могу, спасибо, ваша статья помогла больше разобраться в вопросе. Может уже, наконец, собирусь.

  4. Да уж: без хлеба куска везде тоска. А иметь на своем столе вкусный — благодать:)

  5. Здравствуйте !

    У Вас отличный сайт.

  6. История о том, как человек купил «хлебопечку» и после пары не очень удачных выпечек задвинул её в дальний угол — это обо мне. Купил «хлебопечку» после того, как услышал восторженные отзывы шефа. Как просыпаешься утром, а в доме запах свежевыпеченного хлеба (ведь этот аппарат печёт по программе и можно настроить так, что хлеб испечётся утром). Потом решил, что что-то не то делаю и отдал «хлебопечку» сестре. У неё тоже не прижилась, вернула. Теперь лежит и ждёт второго шанса. Наверное, после следующей Вашей статьи, дам «хлебепечке» и себе второй шанс.

  7. Кто нибудь знает когда открытие официального сайта о хлебопечках Алексея Навального?

  8. Я лично хочу купить хлебопечку так,как считаю,что она необходима в доме. У нас в городе зимой 2010г. были ужасные перебои с хлебом и в то время не бегали по городу"с высунутым языком" по вечерам за хлебушком только те у кого были хлебопечки.

  9. Создал готовую Схему из десяти хлебопечек на выбор.

  10. а мне не понравился хлеб из хлебопечке.

  11. Пеку лепёшки в духовке. В основном, слоённые лепёшки с мясом или с зелёным луком:)) Поэтому потребности в домашней хлебопечке пока нет 😛 От знакомых слышала, что очень классная вещь... Спасибо.

  12. В нашем доме хлебушек печет глава семьи, т.е. супруг мой. Очень любит он это дело! Хлебопечкой пока не обзавелись и стряпаем в духовке, в специальных формах. Свой хлеб не только душистый и вкусный, он еще и долго не черствеет 😀 Ждем следующую статью!

  13. Какой замечательный хлеб получился у Вас, сразу хочется самой испечь чудо-хлеб!

  14. Давно задумываюсь над покупкой хлебопечи. Конечно же домашний хлебушек намного вкуснее и полезнее для семьи, особенно приготовленный с любовью. Хорошо что вы разобрали по пунктикам за что стоит платить, а что в принципе и не заслуживает переплаты.

  15. У меня пока нет хлебопечки, и я пока не стремлюсь ее покупать, потому что тогда захочется покушать вкусного хлебца, а приходится следить уже за своей фигурой.У подруг пробовала этот хлебушек — очень вкусный! 😛

  16. Конечно хлеб сделанный своими руками намного вкусней и ароматней и энергетика у него хорошая. А еще говорят, что аромат свежевыпеченного хлеба способствует сохранению семьи. 😎

  17. Без сомнения, хлебушек, испеченный дома — намного вкуснее, а какой он духмянный, не передать, сразу становится уютно и тепло дома! У меня подруга купила хлебопечку и не нарадуется, а я всё по-старинке, в казанке и духовке выпекаю, получаются такие круглые караваи, как наш хлеб — Казахстанский! 😆 Но точно знаю, что на мою семью нужно три таких каравая б-человеков в доме, а ещё и гости на хлебный дух заскакивают 😀

  18. Немного трудно читается. Очень длинные предложения получились. А так статья хорошая. Сейчас в магазинах хлеб стал плохим. Многие пекут сами. Я тоже иногда пользуюсь хлебопечкой.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Хочется испечь домашний хлеб в хлебопечке? Что надо знать заранее".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Twitter-новости
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

личный сайт - http://ivanissov.biz

скайп - ivanissov

аська - 44пять560575

О сайте