Как правильно хранить продукты | Родовое Гнездо Гнома

Как правильно хранить продукты

15 Апр 2014 | Gnome | Комментариев нет »
Автор:
Павел Иванисов

В любой семье дома хранятся разные продукты. Как правильно их хранить, чтобы не пришлось выбрасывать еду?

Как правильно хранить продукты в холодильнике - kak-pravilno-xranit-produkty

Если хранить продукты питания неправильно, они быстро портятся, в них заводятся бактерии и вредные для здоровья человека элементы. Употребление таких продуктов в пищу может быть попросту опасным. Потому к хранению продуктов нужно подходить с умом – ведь от этого зависит здоровье и благополучие всей семьи. Если хранить продукты правильно и грамотно, то придется меньше выбрасывать испорченного, что благотворно отразится и на благосостоянии всей семьи, потому как затраты на покупку свежих продуктов существенно снизятся.

В холодильной камере хранят продукты, которые портятся при нахождении при комнатной температуре: молоко и молочные продукты, масло, яйца, различные соусы, консервы и варенья. Так же в холодильнике стоит хранить приготовленные, но не съеденные блюда, однако, срок их хранения колеблется от суток до двух (если не знаешь, как и что можно хранить дольше), и пренебрегать этим правилом не стоит.

Не забывайте про то, что все кастрюльки, сковородки и казаны должны быть накрыты крышками.

Остро и резкопахнущие блюда и продукты нужно хранить в тщательно закрытых контейнерах или специальных полиэтиленовых пищевых пакетах. Речь идет о копченой и соленой рыбе, определенных видах сыров и блюд с пряностями. Если не укупорить эти продукты поплотнее, вскоре этим запахом пропитается весь холодильник и все продукты, что в нем находятся. Это касается и блюд из редиса, редьки. Если, к примеру оставить незакрытым корейский салат, и он перестоит свой срок, то при открытии дверцы холодильника на всю кухню пойдёт неприятный запах как из туалета (извините за такие подробности).

 

 Хранение замороженных продуктов

 

Как правильно хранить продукты в морозильнике - kak-pravilno-xranit-produktyМорозильная камера нужна для хранения замороженной еды, а так же тех продуктов, которые требуют температуры хранения ниже 0С. Обычно у простых бытовых холодильников охлаждение в морозильнике рассчитано как правило до -22С. Этого вполне хватает при обычном использовании. В заморозке можно хранить нарезанные овощи и мясо, тесто, фарш, мясо и рыбу, фрукты и ягоды в специальных контейнерах, собственноручно сделанные полуфабрикаты – такие, как фаршированные перцы, пельмени, фаршированные блинчики, а так же бульоны. Это сделает питание всей семьи более полезным и разнообразным, а так же существенно сократит время на готовку.

Морозильная камера для долгого храниения продуктов с низкой температурой - kak-pravilno-xranit-produktyОднако, даже в морозилке срок хранения любых продуктов ограничен, так что тару с упакованными замороженными продуктами нужно обязательно метить, чтобы бы знать, до какого предела их можно хранить. Конечно, наклеивать бирки это весьма замудренно и непродуктивно, а вот написать на полиэтилене маркером дату, когда наступит «время Х», вполне себе можно.

Наверное, каждая семья рано или поздно затаривается впрок свежим мясом, рыбой, морозит на зиму ягоды, засоливает сало. Для таких целей, когда продукты надо хранить долго, стоит приобрести отдельную морозильную камеру, с температурой заморозки до -28 -30С. У нас такой агрегат стоит на лоджии и прекрасно сохраняет продукты даже в 40С летнюю жару.

Хранение бакалеи и специй

Контейнеры и тара для правильного хранения специй и круп - kak-pravilno-xranit-produktyЧто же касается продуктов, которые хранятся не в холодильнике – речь идет о специях и бакалее, — то халатно относиться к ним тоже никак нельзя. Во-первых, крупы и прочее могут быть заражены жуками и насекомыми, а их вывести будет, ох как не просто, так что хранить всю бакалею нужно в плотно закрытых пакетах и контейнерах.

Контейнеры так же могут уберечь крупу, сахар, соль от излишнего увлажнения – в этом случае крупа покрывается плесенью, а соль и сахар комкуются, делая достаточно проблематичным их дальнейшее использование.

Специи храним в плотно закрывающихся стеклянных баночках в тёмном закрытом шкафчике, иначе они быстро теряют аромат и становятся бесполезными. То же самое случится, если оставлять их под прямыми солнечными лучами. Если банки со специями стоят на открытом месте, то стекло должно быть непрозрачным. Сам я делаю так — как вы видите на фото, специи и приправы я храню в маленьких баночках из-под кофе «Моккона». Они герметично закрываются, приятно выглядят. Что бы не ошибиться, где что лежит, на банки я наклеиваю бирки, вырезая их из настоящей упаковки специи. Если же специи оставлять во вскрытых родных пакетиках, то они быстро выдыхаются или напитываются ароматом друг друга, что тоже не есть хорошо.

Этот способ хранения достаточно надёжен и практичен.

Свежие овощи и фрукты дольше сохраняются либо в холодильнике на нижней полке, либо в прохладном помещении (лук, картофель), где их как надо укрыть от попадания влаги и прямых солнечных лучей. Не стоит хранить овощи в полиэтиленовых пакетах — они должны дышать, иначе плесень не заставит себя долго ждать.

Вот наверное и все основные способы правильного хранения самых распространённых продуктов.

Удачи вам и вкусной еды!

И вернитесь на главную страницу.



Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как правильно хранить продукты".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Twitter-новости
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

личный сайт - http://ivanissov.biz

скайп - ivanissov

аська - 44пять560575

О сайте